Gin: Cura Organic Distilled Gin
Tonica: DandyDrink Classica
Guarnizione: Scorza di Lime
Cura Organic Gin è un gin Portoghese prodotto dalla distilleria Amuzi, una piccola azienda a conduzione familiare che si trova tra il parco naturale di Serra da Estrela e il Paesaggio protetto di Serra do Açor, un vero e proprio paradiso terrestre. Lo slogan della distilleria è “ Drink Organic, Save the Planet!” ed infatti, dall’alcool di grano alle botaniche presenti nel gin, tutto è al 100% biologico e certificato.
•Le botaniche utilizzate sono: Ginepro, semi di coriandolo, radice di angelica, radice di giaggiolo, lime disidratato, scorza di limone, scorza di arancia dolce e baccello di vaniglia. Queste vengono macerate per 24 ore nello spirito neutro di grano e poi distillate in un classico alambicco di rame a colonna. Il risultato viene lasciato riposare per una settimana prima di essere portato alla gradazione di 42%, tagliandolo con un acqua purissima prelevata dalla montagna più alta del Portogallo, che si trova a pochi km dalla distilleria!
•Cura Organic Gin è molto fresco e dal sapore prevalentemente citrico con delicati accenni speziati, nel Gin Tonic mostra indubbiamente il suo lato migliore. Al naso spiccano gli agrumi insieme a leggere note floreali, mentre al palato spiccano il ginepro e gli agrumi (principalmente il lime) seguiti da un leggero aroma delicato e speziato dato dalla Cassia e dalla vaniglia.
