Gin: Capsicum
Tonica: DandyDrink Classica
Guarnizione: Peperone essiccato
Trovare il Peperone all’interno di un Gin non è assolutamente un fatto comune, vi ho già parlato in passato di un gin che contiene questa insolita botanica, ma adesso torno a parlarvi di un’altro prodotto, appena uscito sul mercato, che ha deciso di utilizzarne una varietà molto particolare. Stó parlando di Capsicum Gin, il primo e unico Gin al Peperone DOP di Pontecorvo.
•Dietro al progetto di Capsicum Gin c'è il marchio "BD Roots" (il cui acronimo “BD” indica il termine biodiversity) di Pierpaolo e Raffaele, due giovani ragazzi della provincia di Frosinone, che hanno deciso di riscoprire e raccontare colture e culture di piccole realtà, storie di tradizione e territori, attraverso la fermentazione e la distillazione, andando a creare dei prodotti che trasmettano un forte senso dì appartenenza.
•Il Loro Capsicum Gin nasce così proprio per esaltare la biodiversità, con l'obiettivo di esprimere in un Gin la piccola cultivar del peperone DOP di Pontecorvo (anche presidio slow food), simbolo di tradizione e passione che viene portato avanti con dedizione e sacrificio da un piccolo consorzio di aziende del basso Lazio. Diverse sono le particolarità che distinguono il “cornetto” di Pontecorvo dalla famiglia di appartenenza: Un sapore dolce, sapido e poco aspro, con un grande aroma ed un intenso profumo vegetale.
•Capsicum è lavorato con il metodo “London Dry” e soltanto con botaniche 100% Made In Italy.
Oltre al Peperone di Pontecorvo, che dona la sua inconfondibile nota dolce e sapida, troviamo ovviamente il ginepro, con note balsamiche e resinose, la delicatezza della rosa canina, le note agrumate date da arancia e limone e infine il finocchietto selvatico e la menta con il loro tocco fresco e vegetale.
• Capsicum è un Gin dal sapore originale, deciso e sorprendente, molto equilibrato e adatto per tutti i palati. Perfetto per diverse tipologie di miscelazione, ma è nel G&T accompagnato da una tonica secca e neutra che esprime la sua vera essenza!
THINK BIO, DRINK DIFFERENT!
