Gin: Vettore Gin dei Sibillini
Tonica: DandyDrink Classica
Guarnizione: Lime Disidratato
Tre amici, un territorio, una passione: sono state queste le fondamenta di Vettore Gin dei Sibillini, prodotto che racchiude in sé la storia, la tradizione e la passione a supporto di un patrimonio di natura e cultura come il Parco Nazionale dei Monti Sibillini.
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Il progetto nasce da tre amici attenti e appassionati alla storia e alla tradizione dell’enogastronomia: Andrea, l'amministratore; Matteo, l'alchimista; Marco, il commerciale. Partendo dall’idea inedita di realizzare una linea di spirits a filiera corta e tracciabile, questi tre giovani imprenditori hanno deciso di concentrare in un'unica bottiglia i sapori del loro territorio. E che territorio! Il Parco Nazionale dei Monti Sibillini è nazionalmente noto per la vegetazione florida e rigogliosa, ricco di piante officinali ed aromatiche. Il più bel frutto di questa terra? Un Dry Gin con acqua di sorgente, morbido alcol di cereali e botaniche da raccolta spontanea.
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Le sue botaniche, nello specifico le bacche di ginepro dei Monti Sibillini, il coriandolo, la radice di angelica, la melissa, l’aneto, l’assenzio e la mela rosa presidio slow food tipica del parco (che ha permesso di fregiare il Gin Vettore del prestigioso logo di qualità), subiscono un attento processo di infusione, nella soluzione alcolica di partenza, in base a precise temperature che ne permettono la piena estrazione dell’essenza botanica.
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Il Gin Vettore ha così un gusto secco, fresco, intenso e caratteristico. Al naso percepiamo subito l’elegante aromaticità del ginepro appenninico, con lieve sentore balsamico e finale erbaceo. In bocca le botaniche sono ben integrate con continui rimandi al ginepro, mela rosa, aneto e l’inconfondibile nota amaricante ed erbacea dell’assenzio, bilanciata alla perfezione dalla nota più morbida sul finale data dalla Mela.
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Bilanciato, elegante, fragrante e persistente fin dopo il sorso, Vettore è un Premium Gin dall’alchimia unica, versatile da bere miscelato o liscio a fine pasto.
