Gin: IDOL
Tonica: DandyDrink Classica
Guarnizione: Cardamomo
Uè figa, oggi vi porto a Milano regaz. E non certo in una Milano qualsiasi!
È nella Milano by night, quella dello spensierato divertimento fino al mattino del giorno seguente,che in tempi piuttosto recenti è nata infatti l'idea alla base di IDOL Gin. A realizzarlo ci ha pensato un gruppo di 6 giovani ragazzi, che oltre a condividere la passione per gli spirits,è legato anche da quella per lo stare insieme e godersi la vita.
•Concepito agli inizi del 2020, il progetto IDOL Gin è partito ufficialmente nei primi mesi del 2021 dopo oltre un anno di sviluppo, studio e ricerca sulle materie prime. Il suo brand, d'altronde, parla chiaro e va a fondere gli aspetti più caratterizzanti di Milano: internazionalità, moda, design e storicità. Uno stile che si ritrova perfettamente anche nella ricetta, per un Gin ricercato ma potente, audace ma raffinato, esclusivo e di personalità.
•Analizzandolo ancora più affondo, scopriamo quindi che le botaniche principali sono il finocchio marino, il pepe bianco, la scorza di mandarino, l'arancia, la cannella e il cardamomo, con altre materie prime che sono state però volutamente lasciate nascoste mantenendo un intrigante alone di mistero. Il metodo di produzione è quello del “London dry gin” ed è distillato da Mazzetti d'Altavilla.
•In degustazione abbiamo un Gin complesso, ma molto equilibrato, dotato di una persistenza aromatica importante sia al naso (freschezza degli agrumi e buon bilanciamento tra il ginepro e le altre spezie) che in bocca anche grazie alla sua lenta macerazione e alla distillazione a bassa temperatura. Senza dimenticare il suo riconoscibile retrogusto, elegante e carico di spezie (cardamomo e pepe bianco su tutte) per ottenere un risultato davvero unico da tutti i punti di vista.
•La bottiglia di IDOL Gin ci porta così in un viaggio sensoriale tra terra (pepe bianco) e mare (finocchio marino), colpendo sia in miscelazione che in purezza. Esplosivo e generoso nel primo caso, autorevole e determinato nel secondo. Una bella novità del settore ad appena pochi mesi dall'inizio del nuovo anno.
