Gin: Del Professore "a la madame"
Tonica: DandyDrink Classica
Guarnizione: 3 fettine di Pesca Bianca e una piccola Rosa decorativa.
Il Gin Del Professore “a la Madame” è, dei 3 Gin del Professore, quello con le note più leggere di ginepro, più aromatico e floreale. La versione “monsieur” invece è quella con le note più marcate di ginepro e dai sapori decisi e possenti, mentre la versione “crocodile” è quella dalle note più fresche ed agrumate.
•Il Gin Del Professore è prodotto dall’Antica Distilleria Quaglia, in collaborazione con i ragazzi del “Jerry Thomas Speakeasy” di Roma (uno dei 50 top bar nel mondo). La produzione è caratterizzata dall’uso esclusivo del ginepro selvatico italiano proveniente dalla Toscana e dall’Umbria, che viene fatto macerare insieme a diverse erbe, spezie e bucce di agrumi, oltre ad un ingrediente segreto.
I Gin del Professore seguono il metodo di produzione Bathtub, “vasca da bagno”, ovvero la macerazione dell’alcol e dei vari botanicals in una vasca. In questo modo l’alcol assorbe i vari sapori e ne prende la colorazione, poi il tutto è filtrato dolcemente dopo una lunga infusione a freddo per non perderne la grande carica aromatica.
•Nella versione “a la madame” I profumi di cannella, vaniglia, noce moscata, pepe, miele e pesche mature sono perfettamente bilanciati dal profumo degli agrumi e da una nota balsamica leggera finale. In bocca ha un gusto avvolgente, sapido e balsamico, con un finale lungo e resinoso, completato da note floreali.
Mi sbilancio! Questo Gin, per quanto mi riguarda, è il migliore da usare in un Gin Tonic estivo! Se lo si accompagna da qualche fettina sottile di pesca, che si impregna del gin per poi essere gustata, e dai nuovi episodi della “casa de Papel 3”, aspettando le prossime mosse del Professore e della sua banda, troverete il Nirvana stando seduti comodamente sul vostro divano! Dite che esagero? Può darsi, ma che ci volete fare, mi accontento di poco!
