Gin: DAMA Gin
Tonica: DandyDrink Classica
Guarnizione: Scorza di Limone
Un Gin... magico di nome e di fatto!
Dama “Magic Distilled Gin” è un Gin Premium artigianale e naturale prodotto nella città di Pesaro, nelle Marche. Nato dall'idea del bartender Alessandro Bartumioli (proprietario del locale "Dama Bianca") di creare qualcosa fuori dai soliti schemi, con una forte identità e che permetta di ideare cocktail originali e soprattutto buoni, con un tocco di Magia!
•Dama Magic gin segue la corrente di pensiero del "Less is more" utilizzando solamente 3 botaniche: Ginepro Italiano, pepe di Sichuan ed uno speciale mix di 5 fiori asiatici tra cui, in percentuale maggiore, il Butterfly Pea (Clitoria Ternatea). Poche botaniche ma in grado però di regalare un bouquet di sapori davvero ampio, infatti è proprio questa selezione che crea un qualcosa di magico, sia a livello di gusto che a livello visivo.
In distillazione vengono messi il ginepro (rigorosamente italiano) e il Pepe Sichuan del Nepal (raccolto a mano sul monte Everest). Poi, dopo la distillazione, viene lasciato in macerazione per 24 H questo speciale mix di 5 fiori, che conferisce al distillato il suo colore blu intenso, capace di cambiare al mutare del ph della bevanda, con l'aggiunta per esempio di tonica o succo di agrumi. In più questo mix di fiori vanta potenti proprietà rilassanti, antidepressive, antinfiammatorie e aiuta a migliorare l'umore.
•Nonostante le sole 3 botaniche, risulta un gin perfettamente bilanciato, al naso emerge il ginepro con il suo aroma balsamico unito a sentori speziati e leggermente floreali, in bocca è molto completo, secco, fresco e pulito, in più il pepe Sichuan gli conferisce anche dei lievi cenni speziati e agrumati.
•Gustoso e scenografico nel G&T! Ve lo consiglio anche in un Aviation (da effetti speciali) e in cocktail delicati che esaltino le sue sfumature.
E ricordate sempre: feel the magic!
